Κατά την πρόσφατη επίσκεψή μας στο εστιατόριο Spitjack, στο Golden Hall, είχαμε την ευκαιρία να εξερευνήσουμε μια γαστρονομική εμπειρία που συνδύαζε την απλότητα του comfort food με την επιμέλεια και την αισθητική της σύγχρονης κουζίνας.
Ξεκινήσαμε με τη σαλάτα Sweet Tomato Burrata, μια δροσερή και αρωματική εισαγωγή στο γεύμα. Η μπουράτα ισορροπούσε τέλεια με τα γλυκά ντοματίνια, τη φρέσκια ρίγανη και τον δυόσμο, ενώ η κάπαρη και το αγγουράκι πρόσθεταν οξύτητα και τραγανή υφή. Ήταν μια καλοκαιρινή έκρηξη γεύσεων, με φρεσκάδα και ένταση.
Στα ορεκτικά, ξεχώρισαν τα creamy mushrooms – μανιτάρια μαγειρεμένα με κατσικίσιο τυρί, lime και φουντούκι. Η κρεμώδης υφή και η ελαφρώς όξινη γεύση από το lime «απογείωναν» το πιάτο, ενώ το φουντούκι πρόσφερε μια ενδιαφέρουσα, τραγανή αντίθεση. Δίπλα τους, το Corn on the Cob ήταν μια πιο «απλοϊκή» αλλά άκρως γευστική επιλογή: καλαμπόκι ψημένο με βούτυρο, μέλι και togarashi, ένα ιαπωνικό μείγμα μπαχαρικών που πρόσθεσε spicy ένταση.
Για κυρίως πιάτο, δοκιμάσαμε την ιταλική πορκέτα – χοιρινό μαγειρεμένο αργά, με τραγανή πέτσα και πλούσια γεύση. Το κρέας ήταν ζουμερό, ενώ η εξωτερική κρούστα είχε το τέλειο «crackling», όπως αρμόζει σε μια αυθεντική πορκέτα.
Η συνολική εμπειρία στο Spitjack ήταν εξαιρετική: ποιοτικά υλικά, μοντέρνες εκτελέσεις και προσεγμένο σέρβις, σε έναν χώρο που συνδυάζει urban αισθητική με ζεστή ατμόσφαιρα. Ένα γεύμα που αξίζει να δοκιμάσει κανείς, ιδανικό για τους λάτρεις της δημιουργικής comfort κουζίνας.
Οι τιμές των προϊόντων ενδέχεται να αλλάξουν ανά πάσα στιγμή χωρίς περαιτέρω ειδοποίηση.
Παρακαλώ επικοινωνήστε με το κατάστημα για τη διαθεσιμότητα και την τιμή που ισχύει εκείνη τη στιγμή. Το Golden Hall δεν φέρει ουδεμία ευθύνη για τυχόν αλλαγές στις τιμές.
